Raspberry & Vanilla-Eis-Riegel | Rezepte | Oppo Brothers

Wir haben ein köstliches Rezept kreiert, mit dem Sie die Portionsgröße kontrollieren können und das praktisch ist, wenn Sie an Tagen, an denen Sie keine Pause machen können, ein Eis genießen möchten.

Zutaten

Für die Basis: 

100g - Hafermehl

50g - Gemahlene Mandeln

3 Esslöffel - Honig

2 Esslöffel - Kokosöl (geschmolzen)

50ml - Milch nach Wahl (Mandel)

Für die Himbeermarmelade:

150 g - Himbeeren (gefroren)

2 Esslöffel - Honig

4 Esslöffel - Chia-Samen

Für das Topping:

1 Becher Oppo's Himbeer- & Vanilleeis

Eine Handvoll Mandelblättchen

Methode

1. Mischen Sie die Zutaten zu einem Teig und drücken Sie ihn in den Boden einer ausgekleideten Laibform. Bei 180 °C 10 Minuten lang backen und dann abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Himbeeren in einen Topf mit dem Sirup geben und 8-10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Chiasamen einrühren und zum Eindicken beiseite stellen und abkühlen lassen.
4. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen und 20 Minuten einfrieren.
5. Holen Sie Ihren Becher Oppo's Himbeer- & Vanilleeis 5 Minuten vorher heraus, damit es weich wird, und verteilen Sie es dann gleichmäßig über der Marmelade.
6. Mit Mandelblättchen bestreuen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen - dann herausnehmen, in Riegel schneiden und Ihre #GoodTemptationgenießen

Liebe, Team Oppo x

Rezept & Bildmaterial - Pamela Higgins @spamellab