Dieses einfache und köstliche Rezept von Debs Thompson aus dem fantastischen Blog Salted Mint ist ein perfektes Dessert, das Sie mit Ihren Freunden teilen können. Und da es nicht nur einen, sondern gleich zwei Eisgeschmacksrichtungen feiert, wird es garantiert auch alle Geschmacksvorlieben befriedigen. Nehmen Sie sich also 30 Minuten Zeit, legen Sie diese Eistorte zusammen, und schon haben Sie den ultimativen Sommergenuss.

Inhaltsstoffe

• 1 Becher Oppo Schokolade-Haselnuss
• 1 Wanne Oppo Salzkaramell
• 200 g frische Himbeeren
• 150g gehackte Pistazien
• Frische Kirschen (zum Garnieren)
• Dunkle Schokolade (zum Garnieren)
• Gehackte Pistazien (zum Garnieren)

Methode

1. Legen Sie eine 1-Pfund-Brötchenform mit Frischhaltefolie aus.
2. Lassen Sie die Eisbecher für 20 Minuten aus dem Gefrierfach, bis sie weich und mischbar sind.
3. Schaufeln Sie den Inhalt jedes Bechers in zwei separate Schüsseln und mischen Sie die Himbeeren mit dem gesalzenen Karamell und die Pistazien mit der Schoko-Haselnuss.
4. Schichten Sie die beiden Eiscremes in Ihre Kastenform, beginnen Sie mit dem gesalzenen Karamell und geben Sie dann die Schoko-Haselnuss darauf.
5. Frieren Sie den Eiscremekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein.
6. Zum Servieren den Kuchen auf einen Teller stürzen, die Frischhaltefolie abziehen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade, frischen Kirschen und Pistazien belegen. Genießen Sie den Kuchen!